とても飲み易いタイプの白ワインでギリシャワインの入門編として最適なワインです サバティアーノ Savatiano ギリシャで最も広く植えられている白ブドウ品種でギリシャの伝統的な松やにワインである レツィーナ Retsina はサバティアーノ主体で造られています. 白ワインが水のようになってしまいます笑 というわけでサバの味噌煮には白ワインは合いません どうしても白ワインを合わせたいなら暖かい地域チリや南アフリカの樽を使用したシッカリ系の白ワインにしましょう サバの味噌煮には赤ワインの渋みが合う. 鯖 石持 鯵のカルパッチョ 鯖 ワインビネガー締め 石持 塩締め 鯵 酢 […]